Poster 6 - Testen van anti-oxidatieve activiteit van bioactieve componenten uit prei
Over het project
Studententeam: Esli Boonen, Hannes De Koninck, Bas De Winter, Seth Decré, Dries Hurxkens, Jelle Libert
Afstudeerrichting: chemie
Projectbegeleider: Geert Dehaen
Inhoud project:
In het kader van het OPO onderzoeksproject 2 is de anti-oxidatieve activiteit van bioactieve componenten uit prei onderzocht. Momenteel worden de groene bladeren van prei weggegooid. Via dit project wordt onderzocht of de groene bladeren en de rest van prei kan worden hergebruikt. Zo kunnen de bioactieve componenten mogelijks worden gebruikt in de voedingssector, landbouwsector (biopesticiden/biostimulantia), cosmetica, hygiëneproducten, medische sector,… Voor het extraheren van de bioactieve componenten wordt er gebruik gemaakt van verschillende technieken zoals Solid-liquid extractie, Ultrasound-Assisted Extractie (UAE) en Microwave-Assisted Extractie (MAE). Om anti-oxidatieve activiteit van bioactieve componenten uit prei onderzoeken, wordt er gebruik gemaakt van de testkit DPPH Antioxidant Capacity Assay Kit. Het gehalte aan bioactieve component fenol wordt bepaald door middel van de testkit Polyfenol Quantification Assay Kit.
Titel poster: “ANTI-OXIDANT ACTIVITY OF BIOACTIVE COMPONENTS FROM LEEKS”